اكلات فلسطينية 3

موضوع: اكلات فلسطينية 3 الأحد مارس 07, 2010 8:31 am

الفريكة
الفريكة وهي قمح يتم حرقه قليلا على نار الحطب وهو أخضر ثم تفرك السنابل المحروقة (المشلوطة) وتجمع حبوبها. وتطبخ الفريكة بنفس طريقة طبخ الأرز ويستحسن طبخها مع لحم الخروف الغني بالدهن.

عدس صحيح بتعرفوه

الأكلة التي تدعى "عدس صحيح" أو "عدس غماس" وهي من أعرق الأكلات الفلاحية في الجليل ولا تحتوي سوى على العدس والبصل وقليل من زيت الزيتون. وهي غنية جدا بالحديد والبروتين وهذا هو السبب في لونها الغامق الذي يميل إلى السواد. الكثير من أهل الخليل يفضل أكلها باردة أي "بايتة

والكبه

الكبّه وتتكون من قسمين: حوسة الكبة وهي اللحمة وسميدة الكبة. وتستعمل السميدة لغماس الحوسة والبعض يستعمل الخبز والسميدة معا. وفي بعض الأحيان تدعى الكبة "كبة نية" لتفريقها عن "الكبة المقلية" وما الكبة المقلية إلا ما يتبقى من الكبة النية بعد الوجبة الرئيسية (الكبة البايتة) ولكي لا تخرب وتضيع هدرا يتم "تكبيب" السميدة على شكل أكواز تحشى بحوسة الكبة وتقلى بالزيت. كثيرون من صغار السن (خصوصا في المدن) لا يعرفون الكبة إلا بشكلها المقلي.

هااااااا شو جعتوا .؟؟؟

كل واحد يقول الاكلات اللي عجبوه

صحة وعافية يارب

اه بعرفهم كتتتتتتتتتتير
مرسي يا شمس الشتاء شكلك طباخة ماهرة

كهههههههههههههههههههههههههههههههه
اوعا تصدقي

ههههههه لا ما سدقت ههههههه
شرفتي صفحتي

يسلمو شمس علا هاد الطبخ بس انا بعرفهم بس اول مرة بشوف العدس هيك هو والكبة

شكرا على مرورك

لا شكر علا واجب

حياااااااك

تيحي

» اكلات فلسطينية 1
» اكلات فلسطينية 2
» مدن فلسطينية
» عكا مدينة فلسطينية
» دبكة فلسطينية